Anadolu; binlerce yıllık tarihin altında on binlerce farklı tarifin de de doğduğu topraklar. Dünyanın ilk yemek tariflerinin yazıldığı bu coğrafyada kurulan her medeniyet kendi lezzetini bırakmış yenilerine. Her bölge kendine has yöresel mönüler sunmuş. Akdeniz’de zeytinyağlıları, Karadeniz’de balık ağırlıklı, Orta Anadolu’da hamur işini, Doğu’da ise ete dair farklı alternatifleri bulmanız mümkün.
Kerim Ülker, Anadolu’dan çıkıp dünyaya yayılan dönerin yabancıları nasıl zengin ettiğini Patronlar Dünyası Dergisi’ne yazdı.
KRALİÇE DE FUTBOLCU DA DÖNER İŞİNE GİRDİ
Liste aslında oldukça uzun. Endonezyalı Hendy Setiono’nun kurduğu Kebab Turki Baba Rafi döner zinciri 1.300 şubeye ulaştı. Filipinli Gem Lapid Zenarosa’nın Turks’u 700 şubeyi aştı. Filipinler Güzellik Kraliçesi de döner işine girdi, ünlü futbolcu Podolski de…
43 yaşında olan Hendy Setiono, dünyanın en büyük kebap zincirlerinden biri olan Kebab Turki Baba Rafi’nin kurucusu. Öğrencilik yıllarında Katar’a yaptığı bir gezi hayatında bir dönüm noktası oldu. Sokaklarda yürürken birinin “Türk kebabı!” diye bağırdığını duydu. Türk bir satıcının sattığı döner kebabın kokusu ve tadı onda derin bir izlenim bıraktı.
Hendy, kendi işini kurmaya karar verdi. Eylül 2003’te ilk seyyar kebap arabasını kurdu. İşletmeyi kurmak için küçük kız kardeşinden 4 milyon rupi (O zamanlar yaklaşık 400 dolar) borç aldı. Türk kebabını Endonezya damak tadına uyarlayarak, ürünün otantik özünü korurken daha kolay ve pratik bir şekilde yenmesini sağladı.
2008 yılında Kebab Turki Baba Rafi, Endonezya’nın en tanınmış uygun fiyatlı yemek markalarından biri oldu. Kebab Turki Baba Rafi’nin ardından Container Kebab by Baba Rafi, Foresthree Coffee, Fish Streat, Ngikan, Aura Dermatology gibi markaları yarattı. Kebab Turki Baba Rafi, birden fazla ülkede 1.300’den fazla şubesiyle küresel bir marka haline geldi.
PODOLSKI’NIN MANGAL’I ALMANYA’DA BÜYÜYOR
“Türk döneri” ve “yabancı yatırımcı” denilince akla ilk gelen markalardan biri Mangal Döner… Markanın sahipleri ise Bayern Münih, Köln, Arsenal, İnter, Galatasaray, Vissel Kobe ve Antalyaspor gibi kulüplerde oynayan, Almanya Milli Takımı ile 2014 Dünya Kupası zaferini yaşayan Lucas Podolski ve Türk ortağı Metin Dağ.
Podolski ve Dağ, ilk Mangal Döner’i 2018’de Köln’de açtı. Şimdilerde ise Almanya’da 20’nin üzerinde şehirde 34 şubeye ulaşan Mangal Döner, Avrupa’daki en büyük zincirlerden biri.
AMERİKA’DA HALAL GUYS RÜZGARI
Halal Guys, New York şehrinin Manhattan bölgesinde bir helal yemek arabası olarak ortaya çıkan, Amerikan menşeili hızlı servis restoran zinciri olarak biliniyor. 1990 yılında Mısır kökenli ABD vatandaşları Mohamed Abouelenein, Ahmed Elsaka ve Abdelbaset Elsayed tarafından New York’taki 53. Cadde ve Altıncı Cadde’nin güneydoğu köşesinde bulunan bir sosisli sandviç arabası olarak kurulan Halal Guys ilk günlerde sosisli sandviç satıyordu.
Haziran 2018’de Springfield, Virginia’daki bir franchise şubesini açarak şubeleşmeye başladı. Şu anda dünyanın 3 farklı kıtasında büyüyen Halal Guys’ın şube sayısı ise 400’ün üzerinde.
FİLİPİNLER’İN TURKS’U ASYA’DA BÜYÜYOR
19 yıl Manila’daki SM City Sta adlı AVM’de açılan Turks, 2010’da agresif bir büyümeye girdi. 2017’de ünlü oyuncu Piolo Pascual’ı reklamlarında oynatacak kadar büyüyen marka, 15 yılda şube sayısını 700’ün üzerine çıkardı. Filipin damak tadına göre uyarlanan Türk döneri, 2024 yılında ilk yurtdışı şubesini de Hong Kong’un tüm yelpazesini deneyimleyebileceğiniz en hareketli ve en iyi yerlerden biri olarak adlandırılan Tsim Tsa Tsui’ye açtı.
Şu anda 36 yaşında olan Almanya doğumlu Clacio Wiegmann, 2014 yılında Miss World Filipinler güzeli seçildi. Babası aşçı olduğu için yemeğe merak saran Weigmann, Manila’nın ilk Türk-Alman restoranı olan Bamm’ı kurdu.
Yabancıların döner hikayelerini okumak için linki tıklayın:
https://pddergi.com/
patronlardunyasi.com
